Les dîners enchantés d’hypnose TransitionFOOD  placent l’acte essentiel de manger comme symbole de notre relation à notre environnement. Les processus de transformations qui donnent forme aux aliments dans notre assiette, la main de l’être humain, le passage des saisons, le cycle des astres, sont tellement complexes qu’ils dépassent l’entendement. Les récits hypnotiques que je propose avant chaque plat invitent à libérer la pensée symbolique, à embrasser poétiquement tous ces entrelacements de relations. 

 

La pomme devient une condensation savoureuse de soleil, de terre, de pluie, de temps. 

 

Cet état de conscience suspend le dialogue intérieur pour se laisser habiter par tous les mondes, les interactions, les interdépendances à l’œuvre dans la création de ces éléments comestibles. Rappelés à leur propre matière par l’ingestion de ces univers, les convives se reconnaissent les uns et les autres au cœur de cet entrelacement. Ce regard enrichit les échanges et le partage, et instaure la dynamique collective, éveille le sentiment d’appartenir à une communauté. 

 

Pour chaque série de repas une architecture éphémère ou une scénographie est conçue. Ces dîners donnent lieu à des collaborations avec des chefs, à la création de recettes avec des produits locaux, à l’exploration de techniques de cuisson. Pour cette œuvre j’ai appris la pratique de l’hypnose.